THATTA PAYIR / தட்ட பயிர்

Health Benefits of Cowpeas:

 1. Maintains Standard Cholesterol Levels

Cowpeas can keep our cholesterol level remarkably low. It is an excellent source of soluble dietary fiber and protein, which play significant role in decreasing the amount of bad cholesterol present in the plasma of our blood. They also contain steroid compounds called phytosterols. These are very effective in maintaining the standard cholesterol levels in our body.

2. Controls Blood Cholesterol

The glycemic index of cowpeas is also quite lower than many other foods. A number of researches have proved that low-glycemic-index-diet is extremely beneficial for our blood lipid profile. Hence, it is another way through which the beans can keep our blood cholesterol under control.

3. Removes Free Radicals

Cowpeas, especially the creamy white, light brown, black and red ones, are loaded with antioxidant agents – vitamin A and vitamin C. Therefore, consumption of these beans can help us get rid of detrimental free radicals, which can eventually stop the growth of cancerous cells.

4. Regulates Blood Sugar Levels

Being high in soluble fiber, cow pea works as a great solution for diabetic conditions. It can regulate our blood sugar levels and help us stay away from diabetes mellitus.

5. Treats Cardiovascular Ailments

The secondary metabolites flavonoids present in cow peas are also super effective in treating various cardiovascular issues. By including the veggie in your regular diet, you can easily cut down the risks of developing several heart diseases.

Another good component found in cowpeas is lignin. It is basically a group of phytoestrogens that keep a number of fatal diseases like cancer (some specific types), stroke, hypertension, osteoporosis, etc. at bay.

7. Treats Stomach and Pancreatic Problems

Very few foods are capable of dealing with spleen, stomach and pancreas related problems like cowpeas. They can tone these organs properly and facilitates their functions. In addition, these beans can calm the working of bowel in your body.

உடல் எடையை குறைக்க உதவும்

இந்த கருப்பு நிற கண்களை கொண்ட பயறுகளில் கலோரிகளும் கொழுப்புகளும் குறைவாகவே உள்ளது. அதனால் உடல் எடையை குறைக்கும் டையட் திட்டத்தில் சேர்ப்பதற்கான சிறந்த உணவாக இது விளங்குகிறது. தட்டை பயறுகளில் நார்ச்சத்து வளமையாக உள்ளதால், உடல் எடையை குறைக்க இது முக்கிய பங்கை வகிக்கிறது. அதற்கு காரணம் இதனை உட்கொள்ளும் போது, நீண்ட நேரத்திற்கு வயிறு நிறைந்த உணர்வை அளிக்கும்.

சர்க்கரை நோய்க்கு நல்லது மற்ற பயறு வகையில் உள்ளதை விட தட்டை பயறுகளில் உள்ள க்ளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (GI) குறைவாகவே உள்ளது. சர்க்கரை நோயால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு கிளைசீமிக் இன்டெக்ஸ் குறைவாக உள்ள உணவுகள் மிகவும் நல்லது. அதற்கு காரணம், இவ்வகை உணவுகள் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவை இயல்பு வீதத்தில் வைத்திருக்க உதவும்.

குறைந்த அளவிலான இரத்த கொலஸ்ட்ரால் இரத்தில் உள்ள கொலஸ்ட்ராலை குறைத்து இருதய சம்பந்தப்பட்ட வியாதிகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்கும் திறனை கொண்டுள்ளது கருப்பு கண்களை கொண்ட தட்டை பயறு. தட்டை பயறுகளில் ஃப்ளேவோனாய்டுகள், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற கனிமங்கள், கரையா நார்ச்சத்து (லிக்னின் என்ற ஃபைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜென்) போன்றவைகள் இருப்பதால், இதயத்திற்கு உகந்த ஆரோக்கியத்தை அளிக்கிறது.