SURUL PATTAI / சுருள்பட்டை

Cinnamon is a potent spice. It has been used for thousands of years not just for its aroma, but for its powerful medicinal properties as well. The most important properties of cinnamon are those of its antioxidants (1).

Cinnamon may have a direct action against oxidants and microbes, and studies emphasize the need for more research to confirm the traditional uses of this spice against cancer and other inflammatory disorders (1).

The cinnamon bark contains procyanidins and catechins, both of which are powerful antioxidants (1).

In a study comparing 26 spices, cinnamon was found to show the highest antioxidant activity. Cinnamon could be used as a potent antioxidant in food and for other commercial purposes (1).

Cinnamon also ranks high on the ORAC scale. ORAC, or oxygen radical absorbance capacity, is a measure of the total antioxidant capacity of a food ingredient. In a report published by the United States Department of Agriculture, cinnamon ranks #2 in the foods tested for their ORAC values (2).

பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படும் 26 மசாலா பொருள்களைக் கொண்டு ஆய்வு செய்ததில் இலவங்க பட்டையானது மிகச்சிறந்த ஆக்ஸினேற்றியாக செயல்படுவது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. பூண்டை காட்டிலும் சக்தி வாய்ந்ததாக சொல்லப்படுகிறது. அதிக சக்தி வாய்ந்த பாலிஃபீனால் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை கொண்டிருக்கிறது. இவை ஆக்சிஜனேற்றத்தால் உடலுக்கு ஏற்படும் சேதங்களை தடுக்க உதவுகிறது. வாரம் ஒருமுறையாவது தேநீரில் அல்லது பட்டை தூள் சேர்த்த வெதுவெதுப்பான நீரை குடித்துவந்தால் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்.

உடல் உறுப்புகள் இயங்குவதற்கும் தகவல்களை பரிமாறி உடனடியாக மூளை கட்டளைகள் பிறப்பிப்பதற்கும் மூளையின் செயல்பாடும், நரம்புமண்டலமும் ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டும். மூளை செல்கள் சேதமடையாமல் அவை சிறப்பாக செயல்பட நரம்புகளில் நிறைவான புரதங்கள் தேவை. இவை நரம்பு மண்டலங்களை தூண்டுவதால் மூளை செல்கள் சேதமடையாமல் காக்கப்படுகிறது.