POTHINA VADAGAM / புதினா வடகம்

A papadum (also called papad) is a thin, crisp, round flatbread from India. It is typically based on a seasoned dough usually made from peeled black gram flour (urad flour), either fried or cooked with dry heat (usually flipping it over an open flame). Flours made from other sources such as lentils, chickpeas, rice, tapioca, certain millets or potato can be used.

It has mixed blend with pothina

ஒரு பப்பாடம் (பப்பாட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது இந்தியாவில் இருந்து ஒரு மெல்லிய, மிருதுவான, வட்டமான பிளாட்பிரெட் ஆகும். இது பொதுவாக உரிக்கப்பட்ட கருப்பு கிராம் மாவு (உராட் மாவு) இலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட மாவை அடிப்படையாகக் கொண்டது, வறுத்த அல்லது உலர்ந்த வெப்பத்துடன் சமைக்கப்படுகிறது (வழக்கமாக அதை திறந்த சுடர் மீது புரட்டுகிறது). பயறு, சுண்டல், அரிசி, மரவள்ளிக்கிழங்கு, சில தினை அல்லது உருளைக்கிழங்கு போன்ற பிற மூலங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மாவுகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

இது போத்தினாவுடன் கலவையான கலவையைக் கொண்டுள்ளது