MUTTON MASALA / மட்டன் மசாலா

Ingredients :
Chillies, Coriander, Pepper, Cumins, Cinnamon, Cloves, Bengal Gram, Salt
Recipe :
Take some edible oil and add mustard with 50 – 100 grams chopped onion and fry it. Then
add 1⁄2 kg mutton pieces with 5 spoons of  Mutton Masala, Ginger Garlic Paste, Turmeric
Powder, Coconut Paste, Salt to taste and water. Boil the contents for 25 – 30 minites or till the
mutton pieces get boiled. Tasty Mutton Gravy is ready to serve. Mutton fry can also be prepared
by using this  Chicken Masala.

உட்பொருட்கள் :
மிளகாய், கொத்தமல்லி, மிளகு, கம்மின்ஸ், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, வங்காள கிராம், உப்பு
செய்முறை:
சிறிது சமையல் எண்ணெயை எடுத்து கடுகு 50 - 100 கிராம் நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வறுக்கவும். பிறகு
1⁄2 கிலோ மட்டன் துண்டுகளை 5 ஸ்பூன்  மட்டன் மசாலா, இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் சேர்க்கவும்
தூள், தேங்காய் விழுது, சுவைக்க உப்பு மற்றும் தண்ணீர். உள்ளடக்கங்களை 25 - 30 நிமிடங்கள் அல்லது வரை கொதிக்க வைக்கவும்
ஆட்டிறைச்சி துண்டுகள் வேகவைக்கப்படும். சுவையான மட்டன் கிரேவி சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது. மட்டன் ஃப்ரை இந்த சிக்கன் மசாலாவைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் தயாரிக்கவும் முடியும்.