KARUPPU SUNDAL / கருப்பு சுண்டல்

Kala chana is a healthy addition to any diet. It is naturally low in fat, high in dietary fibre and rich in vitamins and minerals. It is high in fibre and protein, and has a low glycemic index. As a result it helps control weight

Daily consumption of around 3/4 cup of chickpeas helps to decrease LDL cholesterol and total cholesterol triglycerides. 2 The carbohydrates in kala chana are digested slowly, which reduces the blood sugar levels. This contributes to insulin resistance, thereby reducing the risk of getting type-2 diabetes.

கலா சனா எந்த உணவிற்கும் ஆரோக்கியமான கூடுதலாகும். இது இயற்கையாகவே கொழுப்பு குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்ததாகவும் உள்ளது. இதில் ஃபைபர் மற்றும் புரதம் அதிகம் உள்ளது, மேலும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இதன் விளைவாக இது எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது

சுமார் 3/4 கப் கொண்ட கொண்டைக்கடலை தினசரி நுகர்வு எல்.டி.எல் கொழுப்பு மற்றும் மொத்த கொழுப்பு ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைக்க உதவுகிறது. காலா சானாவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மெதுவாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது. இது இன்சுலின் எதிர்ப்புக்கு பங்களிக்கிறது, இதனால் டைப் -2 நீரிழிவு நோய் வரும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

தினசரி 3/4 கப் சுண்டல் சாப்பிடு வருவதன் மூலமாக உடலில் உள்ள மொத்த கொழுப்புகளின் கிளிசரைடுகளை குறைக்கின்றது.

இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவினை பழுப்பு நிற சுண்டல் குறைக்கிறது.

சுண்டலில் உள்ள கரையக்கூடிய பைபர் இரத்தம் சர்க்கரை உறிஞ்சுவதினையும் மற்றும் வெளியிடுவதினையும் கட்டுப்படுத்துகின்றது.

அதுமட்டுல்லாமல் குறைவான க்ளெசெமிக் அளவினை கொண்ட சுண்டல் நமது உடலில் மெதுவாக செரிமானம் அடையும் ஆகவே பசியின்மையினை கட்டுப்படுத்தும்.

இது சர்க்கரையின் அளவினை அதிகரிக்காமல் பார்த்துக்கொள்ளும். தினசரி 1/2 கப் சுண்டல் என தினமும் சாப்பிட்டு வருவதன் மூலம் ஒரே வாரத்தில் உடலில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு இயல்பு நிலைக்கு வரும்.

முடியின் நிறத்தினை பாதுகாக்கிறது. பழுப்பு நிற சுண்டலில் உள்ள புரோட்டின் மற்றும் மக்னீசியம் முடியின் நிறத்தை பாதுகாக்கிறது அதாவது முடியின் நிறம் கபழுப்பு நிறமாக மாறாமல் தடுக்கின்றது.